شير چه فوايدي براي رژيم دارد؟

شير چه مواد مغذي دارد؟

مواد مغذي موجود در شير به منبع توليد كننده آن باز مي گردد و در حيوانات مختلف، متفاوت است. به طور كلي بخش بيشتر شير را آب تشكيل مي دهد و پس از آن قندي به نام لاكتوز از بقيه مواد موجود در شير بيشتر است. به طور كلي مواد مغذي موجود در شير شامل، پروتئين، چربي، ويتامين هاي A, B 1, B 2, B 6, B 12, C, D, E و K، مواد معدني مانند كلسيم، فسفر، پتاسيم، فسفر، منيزيم و موادي مانند نياسين و اسيد فوليك است.

خواص شير

در ادامه به خواص شير در درمان و بهبود علائم  بيماري ها خواهيم پرداخت به خواندن ادامه دهيد.

شير و پوكي استخوان

پوكي استخوان يك بيماري خاموش است و تا وقتي كه فرد با شكستگي استخوان مواجه نشود و به بيمارستان مراجعه نكند از بيماري خود خبر ندارد. اين بيماري دلايل مختلفي دارد و زنان از مردان بيشتر شايع است. بارداري، بارداري هاي مكرر، بارداري زير سي سالگي، يائسگي و شيردهي از عوامل شيوع بيشتر اين بيماري در زنان است.

تحقيقات نشان داده است كه مصرف روزانه شير به جلوگيري از پيشرفت اين بيماري كمك زيادي مي كند. بهتر است روزانه از شير استفاده شود تا كساني كه مبتلا به اين بيماري هستند به كاهش گسترش اين بيماري كمك كنند و كساني هم كه به اين بيماري مبتلا نيستند از بروز آن پيشگيري كنند.

شير و سلامت قلب

شير حاوي مقادير بالايي پتاسيم است كه در كاهش فشار خون موثر است. خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي هم با افزايش فشار خون، افزايش مي يابد. بنابراين مصرف روزانه شير مي تواند به كاهش هرچه بيشتر فشار خون و در نهايت كاهش احتمال بروز بيماري هاي قلبي كمك كند.

شير و سرطان

در شير ويتامين D وجود دارد كه در تنظيم رشد سلول ها دخالت دارد. همچنين اين ويتامين از طريق قرار گرفتن در معرض نور خورشيد هم ساخته مي شود. تحقيقات نشان داده است در مناطقي كه نور خورشيد كمتر مي تابد ابتلا به سرطان شيوع بيشتري دارد.

توصيه مي شود براي كاهش احتمال ابتلا به سرطان مصرف شير را در منوي روزانه خود قرار دهيد.

شير و افسردگي

ويتامين D علاوه بر تاثيرات آن بر چگونگي رشد سلول ها، در تنظيم مقدار هورمون سروتونين هم موثر است. اين هورمون با خلق و خو، اشتها و خواب در ارتباط است و كمبود آن افراد را دچار بيماري هايي مانند افسردگي، سندروم پيش از قاعدگي و خستگي مي كند.

شير و عضلات

شير منبع مهمي براي انواع پروتئين و آمينو اسيدهاي ضروري است. همانطور كه مي دانيم، بدن براي ساخت عضله از پروتئين استفاده مي كند. شير مي تواند منبع مهمي براي تامين پروتئين براي ساخت عضلات باشد. به  ورزشكاران توصيه مي شود براي افزايش حجم عضلات خود به جاي مكمل ها از شير تغذيه كنند.

لازم به ذكر است كه خوردن شير براي سلامت مفيد است ولي رژيم شير يك راه غلط براي رسيدن به وزن ايده آل و استفاده از فوايد اين ماده غذايي است.

رژيم شير براي چه كساني مناسب است؟

همانطور كه پيشتر ذكر شد، رژيم شير براي هيچ گروه سني مناسب نيست. اين رژيم جز رژيم هاي سختگيرانه است كه مي تواند باعث نااميدي بسياري براي رسيدن به وزن ايده آل شان شود.

اين رژيم براي كساني كه اضافه وزن شديدي دارند اصلا توصيه نمي شود. چون شير خاصيت چربي سوزي ندارد و از طرفي كالري روزانه آن براي كساني با اين خصوصيات كه كالري روزانه شان بسيار زياد بوده است، جوابگو نيست.

تنها جايي كه مي توان گفت رژيم شير براي فردي مناسب است؛ زمان شيرخوارگي است كه نوزاد تنها از شير مادر تغذيه مي كند.

رژيم شير براي كساني كه به شير حساسيت دارند و خوردن آن در آنها باعث نفخ و اسهال مي شود، توصيه نمي شود.

فوايد رژيم شير چيست؟

چون شير سرشار از كلسيم است. مصرف روزانه آن به صورت متعادل مي تواند به سلامت استخوان ها كمك كند.

شير همچنين از پروتئين ها سرشار از است كه براي عضله سازي و تقويت عضلات مورد نياز است.

شير داراي لينولئيك اسيد است كه همراه با كلسيم باعث بالا رفتن متابوليسم بدن مي شود.

ويتامين D موجود در شير همچنين مي تواند براي استخوان سازي و رشد آنها مفيد باشد و از پوكي استخوان جلوگيري كند.

ناگفته نماند كه در اين پاراگراف منظور از رژيم شير، رژيمي است كه در كنار يك رژيم لاغري از رژيم شير هم بهره گرفته مي شود.

معايب

در رژيم شير ممكن است به دليل كمبود موادي مانند چربي و قند، بدن را به مصرف پروتئين براي توليد انرژي وادار كند و فرد را به عضله سوزي بيندازد.

رژيم شير مي تواند به دليل عدم رسيدن مواد مغذي كه در اين ماده غذايي وجود ندارد، فرد را به سوء تغذيه دچار كند.

رژيم شير يك رژيم فاقد چربي است، از آنجايي كه بدن براي عملكرد طبيعي به چربي نياز دارد. اين رژيم مي تواند باعث اختلال در عملكرد طبيعي بدن شود.

لاكتوز موجود در شير مي تواند براي بسياري باعث بروز حساسيت، نفخ و اسهال شود.

علاوه بر اين رژيم شير براي كساني كه طبع بدنشان سرد تر است به جاي لاغر كردن، چاقي بيشتري را به وجود بياورد.